Харисса – это острая тунисская аджика (соус) на основе красного перца,который усиливает вкус многих блюд, в том числе - горячих и холодных соусов. Её следует разводить в бульоне. Харисса соус – это необходимое дополнение к кускусу и многим другим блюд..